MARÍA TERESA GUARDIOLA nació en mayo de 1919. Tras cursar estudios de medicina en el Hospital Clínico de Barcelona, en 1951 se trasladó a Venezuela, donde fue jefe de Obstetricia del Hospital Vargas de San Cristóbal y colaboró con la Escuela Oficial de enfermería Juan Alberto Olivares de Barquisimeto.
Despues de seguir su formación en el Departamento de Nutrición del White Memorial Hospital de los Ángeles, en 1961 pasó a ser responsable de Higiene y Nutrición Infantil del mismo hospital.
De vuelta a España, organizó los servcios de Ginecología y de Obstetricia del Hospital del Mar de Barcelona.
Mª Teresa Guardiola, tras muchos años de actividad ininterrumpida como dietista, sigue en activo a sus casi 92 años de edad.